"Svi smo mi odrasli na tom mlijeku. Zašto ga ne bi uveli u svakodnevnu prehranu", kazao je Lochner, koji je time postao najkontroverzniji vlasnik restorana u Švicarskoj. Pažnju njemačkih medija privukao je neobičnim oglasom u kojemu traži žene koje bi restoranu prodale mlijeko iz svojih dojki. "Prvi put sam eksperimentirao s majčinim mlijekom nakon što sam dobio kćer", istaknuo je Lochner.

"Možete kuhati uistinu ukusne stvari s tim mlijekom. Ipak, uvijek mu trebate dodati malo tučenog vrhnja, kako bi se zgusnulo", objasnio je kontroverzni vlasnik restorana. Institucije za kontrolu hrane i njezine kakvoće u Švicarskoj ostale su zatečene novootkrivenom rupom u zakonu, u kojem se ljudi ni ne spominju kao mogući izvor prehrambenih sirovina. Isto tako, vlasti nisu sigurne može li se Lochneru zakonski zabraniti posluživanje novootkrivenih specijaliteta.

"Problem je što ljudi uopće nisu navedeni kao davatelji mlijeka te se ne nalaze ni na listi vrsta od kojih je dozvoljeno uzimati mlijeko i raditi prehrambene proizvode, poput ovaca i krava, međutim isto tako, ljudi nisu ni na listi zabranjenih vrsta, poput majmuna i ostalih primata", rekao je Rolf Etter iz laboratorija za kontrolu hrane u Zurichu. Izgleda da će ovaj gastronomsko-marketinški potez Lochera uskoro doći na kušnju kod posjetitelja pa tko voli, nek' izvoli.